【堺市北区】9/11、イオンモール堺北花田のレストラン街にとうとう神座がきましたよ

道頓堀のあのラーメンの名店「神座」が、堺市北区東浅香山町「イオンモール堺北花田」にやってきましたよ〜。2025年9月11日（木）に新規オープンの「どうとんぼり神座イオンモール堺北花田店」は、イオンモールに出店する店舗としては、初のレストラン業態の店舗だそうです。4Fのレストラン街にお目見えです。広くて綺麗な店内。神座と言えばの安定の美味しい「黄金スープ」はレシピは社外秘です。ベースに何が使われているかなどはベールに包まれていますが、各店にスープソムリエさんがいて、いつも変わらぬ美味しい味を提供してくれているんですって。今回は、期間限定メニューをいただきました。2025年9月3日（水）から30日（火）までの「トリュフ香る 牛すき月見ラーメン」です。今では秋の定番メニューとなっています。「黄金スープ」にマッチする香り豊かなトリュフペーストが添えられています。写真は「肉2倍」です。牛肉はコチュジャンで味付けされているのですが、辛くはなくて、むしろほんのり甘くて旨味マシマシって感じです。トリュフとも合ってしまうのは「黄金スープ」ならではでしょうか？トリュフペーストはこのようにスプーンに盛られて添えられています。白菜たっぷり、玉ねぎもネギもたっぷりで、罪悪感は低め。お肉の部分、卵の部分、ネギの部分、と、少しずつ味が変化して飽きずに美味しい。トリュフペーストも少しずつスープに溶いていくと、香りと相まって大人の味！そして安定の黄金スープの美味しさでまとまる〜。肉の美味しさも野菜も麺もスープも目一杯味わえて、これ一杯でお腹いっぱいになれますよ。「トリュフ香る 牛すき月見ラーメン」は9月30日までなのでお急ぎください。店長さんもスープソムリエの資格保有者です。いつも美味しいスープをありがとうございます。

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